夏の風物詩　最上級のそうめんを求めて再訪決定　たつの市

たつの市を南北に縦断するように流れる揖保川。「おや、どこかで揖保って字に見覚えが。。」と思ったら、我が家のシャビーな台所の風景とともに思い出しました。毎年、夏にお世話になるそうめん「揖保の糸」。たつの市を中心に製造されており、ソウルフードと聞いたので、さっそく昼食へ。「三神」という、熟練の職人しか作れない最上級そうめんもあると聞いたので、ワクワク顔で尋ねてみましたが、この日は出してないとのこと。再訪決定。